Фестиваль (фр. festival, от лат. festivus — праздничный) — массовое празднество, показ (смотр) достижений искусства
КОНГРЕ'СС [ес], а, м. [латин. congressus] (книжн). 1. То же, что съезд.
Конгре́сс (лат. congredior, congressus sum — сходиться вместе) — название различных собраний, конференций, съездов, парламентов и политических партий в разных странах мира.
Все серьезно, по взрослому и никаких праздников видимо

шутка
смысловая разница в том, что конгресс - это съезд, главная цель которого обмен опытом, обсуждения каких либо вопросов и решение каких либо задач
а фестиваль - съезд, главная цель которого повеселиться
