Действительно, в музыковедческой литературе по этим жанрам почти ничего дельного не написано. Похоже, там всё базируется практически исключительно на "устной традиции" - так что за информацией надо обращаться к "носителям". Только не стоит обольщаться, что какой-то носитель сможет дать вам "самую православную" информацию: в каждой деревне поют, барабанят и танцуют, конечно же, "православнее", чем во всех соседних, и знают о вопросе несравненно больше
По этому поводу анекдот
Говорят, что при записи диска №5 из EGREM'овской серии Antología de la Música Afrocubana, посвящённого барабанам юка, музыканты были порядком пьяны, и один из них даже собирался раскроить другому башку при помощи гуатаки - видимо, как раз в пылу спора о том, в чьей деревне юка круче
Дело было в 1981г. и в самом эпицентре жанра - в Пинар дель Рио.