AndreyPolyakov, стараться однозначно надо. Задайте себе вопрос - занимаетесь ли вы сальса ди-джейством по своему желанию или же по необходимости?
Для посетителей разница есть, но не для всех. Пьяные компании, сидящие за столиками, ваши труды по кропотливому сведению треков не оценят, я думаю, для них это фон, как например радио на кухне. Они не танцевать пришли, а отдохнуть.
Хотя после принятия некоторой дозы алкоголя и их тянет на танцы.
Сальсерос в большинстве своем люди приятные, но при этом не дураки и халтурное отношение к ди-джейству рано или поздно заметят.