off beat - это наверно не по испански =) Если по хип-хопу:
он бит -
1------2------3------4 ============= 4 четверти
1---2--3---4--5---6--7--8 ============= 8 восьмых
офф бит -
--1.5-----2.5----3.5----4.5---- ============= 4 четверти
---2-------4------6------8 ============= 8 восьмых
Соответственно в сальсе, 4 - четверти, а танцуем по восьмым, следовательно офф бит выпадает на 2, 4, 6, 8.
|